Kariyerine 2003 yılında P&G bünyesinde marka müdür yardımcısı olarak başlayan Dr. Yaprak, 2009 yılına kadar, P&G bünyesinde yer alan çeşitli markalarda marka yöneticisi olarak çalıştı ve ardından İsviçre’de P&G Orta ve Doğu Avrupa, Ortadoğu ve Afrika Bölgesinden Sorumlu Marka Müdürü olarak görev aldı. Dr. Yaprak bu görevini 2013 yılına kadar sürdürdü ve P&G’nin son yıllardaki en büyük satınalması Arbora & Ausonia (A&A) markalarının P&G’ye entegrasyonunu yöneten ekipte bulundu. Türkiye’ye 2014 yılında dönen Dr. Yaprak P&G Türkiye ve Kafkaslardan Sorumlu Markalar Direktörlüğüne atandı. 2016 yılına kadar bu sorumluluğu sürdüren Dr. Yaprak, Mayıs 2020 tarihine kadar görevine P&G Türkiye, Kafkasya ve Orta Asya Cumhuriyetleri Bebek Bakım ve Kadın Bakım Kategorilerinden Sorumlu Satış Direktörü olarak devam etti. Dr. Yaprak, Mayıs 2020 itibarıyla Turkiye, Kafkaslar ve Orta Asya’dan sorumlu CMO olarak görev yapmaktadır.

Dr. Yaprak 2014 – 2018 yılları arasında Sabancı Üniversitesi’nde Marka Pratikleri Yüksek Lisans Programı’nda ders verdi. Yayımlanmış makaleleri de bulunan Dr. Yaprak, 2018 yılından bu yana Darüşşafaka Cemiyeti’nde öğrenci mentoru olarak sorumluluk alıyor.