Konuşmacı

Ebru Erke

Gastronomi Köşe Yazarı

Gastronomi Köşe Yazarı || Gastronomy Columnist

Ebru Erke

Gastronomi Köşe Yazarı

0 sonuç gösteriliyor

Özgeçmişi

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünü bitirdi. İki yıl boyunca yurt içi ve yurt dışında farklı dünya mutfaklarının eğitimini aldı. 2015-2016 yılında Trakya Bölgesi Meslek Yüksek Okullarında okutulmak üzere ilk kez hazırlanan Bilinçli Mutfak adlı ders kitabının bir kısmını yazıp tamamının editörlüğünü Milli Eğitim Bakanlığı için yaptı. Anadolu Üniversitesi’nde okutulmakta olan Gastronomi ve Medya adlı kitabın ise bir bölümünü yazmıştır. Çay eğitimini Hindistan’ın Assam bölgesinde tamamladıktan sonra ,  Amerika  merkezli  dünya çay someliyerleri birliği ITMA’dan sertifikasını aldı. İtalya’da geçerliliği olan zeytinyağı tadım uzmanlığı sertifikasını Siena’da IRVEA Olive Oil Academy’den almış olup, Münih’teki Doemens Akademi’den aldığı eğitim sonrası dünyadaki sayılı su someliyelerinden biri olmuştur. Corden Bleu'nun kısa program patisseri bölümü sertifikasına sahiptir. Bein Gurme için sekiz yıldır gastronomi belgeselleri hazırlayıp sunmaktadır. Kahvaltı ve Çay adlı kitapları bulunmaktadır. Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yayınlanan TÜRK MUTFAĞI kitabının proje koordinatörüdür. Şu anda Food and Travel dergisinde Genel Yayın Yönetmenliği ve Hürriyet Gazetesinde gastronomi köşe yazarlığı yapmaktadır.


“İletişim” başlığıyla ilgili içerikleri görüntüle