ARDA TÜRKMEN

Şef, Televizyon Programcısı, Girişimci

1975 doğumlu genç bir girişimci. Lise eğitimini saınt benoıt fransız lisesinde alan türkmen, üniversite eğitimini bilgi üniversite’sinde çift dalda yaparak işletme ve sahne gösteri sanatları bölümlerinden mezun olarak tamamlamıştır.

İş hayatına öğrenci turları düzenleyerek başlamış, yine aynı yıllarda yürüttüğü işletmecilik deneyimleri ile yiyecek içecek sektörüne geçiş yapmıştır.

2003 yılının sonlarına doğru kurduğu roka davet isimli catering firması bu zamana kadar pek çok başarılı organizasyonun yiyecek-içecek işlerini üstlendiği gibi türkiye’ye gelen pek çok yabancı yıldızın özel yemekleri için de tercih edilen isim olmuştur.

Metallıca ve depeche mode gibi türkiye’ye yolu düşen önemli müzik gruplarının caterıng hizmeti roka davet tarafından yapılmıştır.

2008 yılının nisan ayında asmalımescit’te açtığı 11 leblon isimli restaurantı ise açıldığı yıl itibarı ile ‘tıme out yeme içme ödülleri’nde iki dalda aday gösterilmiştir.

Leblon daha sonra çağan ırmak’ın ıssız adam filmi’ndeki alper karakterinin her akşam mesai sonrası oturup bir kadeh şarap içtiği o meşhur mekân olarak başarısına şöhreti de katmıştır.

2010 yılında cnnturk televızyonu için ‘arda’nın mutfağı’ isimli yemek programını yapmaya başladı. Program 4 sezon boyunca haftasonları yayınlanmaya devam etti.

2012 yılının başında sabah gazetesinde arda’nın mutfağı sayfasını yazmaya başladı.

2012 yılının ortalarına doğru la cucına ıtalıana dergisinde yemek yazıları ve tarifleri yazmaya başladı.

2012 yılında sahibi olduğu roka davet şirketini satmıştır.

2013 yılında sabah’taki yazılarını sonlandırıp hürriyet pazar ekinde arda’nın mutfağı sayfasını yazmaya başlamıştır.

2013 yılında ikinci restaurant’ı olan fornerıa’yı karaköy’de açmıştır.

2014 yılında ise leblon isimli restaurant’ını başka bir işletmeciye isim hakkı kendisinde kalacak şekilde devretmiştir.

2014 yılının mart ayında turkmax gurme televizyon kanalında arda’nın mutfağı 3.sezon yayınlanmaya başlanmıştır.

2014 yılının eylül ayında tv8 televizyon kanalında arda’nın mutfağı 5. Sezonu yayınlanmaya başlanmıştır.

2014 yılının ekim ayında tv8 televizyon kanalında ver fırına isimli yarışma programında jüri olarak görev aldı.

2015 yılının eylül ayında karaköydeki Forneria isimli restoranının olduğu binanın teras katına “Mükellef Meyhane”yi açtı.

2017 yılının mart ayında karaköy’deki forneria isimli restaurantına konsept değişikliği yaparak teras katındaki meyhaneye bağlı bir ocakbaşı restaurantına dönüştürdü.

Günümüz tarihlerinde de tv8 televizyon kanalında arda’nın mutfağı 8. Sezonu yayınlanmaya devam etmektedir.